ספר בישול – 100 מאכלים יהודים

"מכתב אהבה – לאוכל, למשפחה, לאמונה וזהות, ולאופן הסבוך והטעים שבו הם מתאחדים." 

הוא רק אחד הדברים שנכתבו על הספר המרשים והמהנה הזה עם 100 המתכונים למאכלים יהודים.

היופי בו אינו קשור למאכלים היהודיים הפופולריים ביותר, או הטעימים ביותר, או אפילו העתיקים ביותר, זוהי רשימה של המאכלים המשמעותיים ביותר מבחינה תרבותית והיסטורית לעם היהודי, זאת שנחקרה לעומק עם חיבורים, מתכונים, סיפורים והקשרים.

חלק מהמנות כבר לא מבושלות בבית, וחלקן אפילו לא מנות במובן המסורתי (דגנים קנויים ועוגיות סטלה ד'אורו, למשל) רבים מהמאכלים טעימים (כמו בבקה ושקשוקה) אחרים גורמים לנו לתהות איך הם שרדו (מי אמר ביצי תרנגולת שלא בקעו ורגלי עגלים עם ג'לי?) מאכלים אהובים יהודיים רבים, ועכשיו כבר אוניברסליים, כמו כדורי מצה, חמוצים, עוגת גבינה, בלינצ'ס וכבד קצוץ נכנסים לרשימה.

המתכונים גלובליים ומעניקים טעימה מהחוויה היהודית.

100 המאכלים היהודיים ביותר הוא הספר המושלם לשקוע בו, לצטט ממנו, לבשל ממנו ולדבר עליו בשולחן האוכל.